Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

Cada vez el  vino  está ganando más terreno en los  Estados Unidos , pese a que no suele ser la bebida favorita de los  norteamericanos . Por lo que, para determinar cuál es el vino más popular en esta nación, y algunos de los patrones de consumo que lo rodean, la empresa de análisis de mercado  YouGov  realizó una encuesta y dio a conocer los resultados. En este sentido, para recaudar los datos, la firma entrevistó a un total de 1.179 adultos de Estados Unidos mayores de 21 años. Según los datos, hasta 60% de los participantes indicaron disfrutar de beber una copa de vino, mientras 34% compartió que consumían la bebida al menos una vez al mes. En cuanto al vino más popular en el país, los  tintos  fueron los preferidos con 69%, seguidos de los  blancos  con 65%, y por último los  rosados  con 55%. Sobre los tintos, las variedades más apreciadas por los encuestados son  Merlot  co...

La cerveza de tipo  India Pale Ale  ( IPA ) está ganando cada vez más terreno y esta variación de las frías se hace un espacio entre los paladares de sus amantes. Dos de sus productores más reconocidos son  Estados Unidos  e  Inglaterra  y, aunque en teoría parece la misma bebida, existen marcadas diferencias. Para elaborar esta cerveza se utiliza un proceso de  alta fermentación , lo que significa que las levaduras que transforman los azúcares de la malta en alcohol flotan en la superficie, y en su fabricación, se aplican levaduras que actúan a  altas temperaturas  y maltas claras. Así, su color va de  dorado pálido a oscuro , es muy aromática, de buen cuerpo y con sabor a lúpulo de medio a alto. Tanto en Inglaterra como en Estados Unidos se elaboran cervezas de tipo IPA, pero existen pequeñas distinciones entre cada origen. De parte de los europeos, sus  IPAS  son de un color ámbar profu...