Zoraida Ceballos: El sushi y sus aderezos para intensificar sabores
El sushi es uno de los platos más disfrutados en la gastronomía internacional. Sus ingredientes siempre son distintos y cautivadores al paladar, con la única finalidad de repotenciar el sabor y seguir manteniendo la excelencia que lo caracteriza en cualquier parte. Este exquisitoplato es de origen japonés y su base es el arroz aderezado con vinagre del mismo grano, un poco de azúcar y sal. Además, se combina con otros ingredientes como el pescado, mariscos y verduras, para darle ese toque especial que lo caracteriza. No obstante, cuando se trata de la preparación de sushi la lista de ingredientes es bastante extensa, pues su sabor y textura natural permiten una gran variedad de combinaciones. Si lo anterior se suma a que en la cocina “todo es permitido”, no hay excusas para aumentar las sensaciones. El sushi es uno de los pocos platos que combinan perfecto con vegetales ...