Zoraida Ceballos: Origen e historia de la arepa venezolana
Origen e Historia de la Arepa Venezolana La arepa venezolana , es uno de los platos más deliciosos y conocidos del país. Es reina de la gastronomía venezolana , y una de las opciones más populares para los desayunos , cenas e incluso almuerzos y hasta pasapalos. El origen del nombre de “a repa” surge de los Indígenas Cumanagotos, antiguos habitantes del oriente de Venezuela , quienes comían una especie de pan redondeado elaborado a base de maíz, llamado “erepa”. Nombre que derivó más tarde al de arepa. Para elaborarlo, en un principio se masticaba el maíz , luego se colocaba en un recipiente de barro para cocinarlo. Luego, comenzaron a desgranar el maíz y lo molían en una piedra , facilitando su amasado. Años más tarde surge el pilón, un artefacto de madera parecido a un gran mortero, con el que se “pilaban” los granos para preparar una masa más suave, originando la arepa de Maíz Pilao y la arepa pelada. Gracias a la modernizac...