Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

Existen  indicios  esenciales que pueden brindar un mejor escenario de cómo  armonizar platos y vinos . Aquí ofreceremos algunos  consejos   para ponerlos en práctica y lograr orientar a los que deseen aprender acerca de este tema. Sorbo a Sorbo debemos combinar lo grandioso con lo grandioso y lo sencillo con lo sencillo,  no es necesario acompañar un sándwich de pavo caliente con un costoso Merlot, un vino suave y con un sabor a frutas combinaría bien con este plato, mientras que una suculenta costilla de res podría ser una ocasión perfecta para abrir un potente  cabernet sauvignon .   Lo delicado y audaz puede tener combinaciones diferentes , las comidas con sabores audaces y picantes van perfectamente con vinos similares a la comida, es por eso que los  Syrah  suelen ser fenomenales cuando se trata de cocinas muy especiadas y con mucho picante. La flexibilidad de los vinos  puede resultar un punto muy i...

El vino es un acompañante esencial  para que una comida sea completa. Al planificar una cena o un almuerzo, es importante escoger el  vino   de la misma manera que se escogen los  i ngredientes, una buena elección servirá para descubrir nuevas  sensaciones  y ampliar horizontes. Si eres amante de la gastronomía internacional y disfrutas de la comida en compañía de un buen vino, esto es para ti. En España, el  Guiso de Cordero  es un plato principal en la región, con un sabor muy delicado y una textura inigualable, esta comida encajaría a la perfección con una copa de  Valdelacierva Crianza 5! Renques , gracias a su ataque carnoso y graso, ideal para cocidos y platos tradicionales de cuchara. En México, la  Pechuga enchilada  es un clásico para la época navideña mexicana, trata de una ligera mezcla de chile que baña la carne, teniendo como resultado un toque de picante. Para maridar esta cena se tienen varias o...

Los aficionados a las  burbujas  reciben con alegría la llegada de cuatro espumosos de gama alta de la legendaria bodega catalana  Raventósi Blanc , que arribaron recientemente a  Venezuela  de la mano de Importadora Iregua. En este sentido, se conoció que las  bebidas  llegan, por supuesto, desde la célebre región del Penedés, y en este caso no debe hablarse de cava porque la casa vitivinícola, pionera en la elaboración de espumosos desde 1872, se supera de la  Denominación de Origen Cava  de  España  para trabajar con su propia D.O. (Conca del Riu Anoia) a través de la incorporación de uvas autóctonas, viticultura biodinámica y métodos de elaboración y crianza (mínimo 18 meses) con altos estándares de calidad. “Porque somos lo que fuimos, pero sobre todo lo que queremos ser”, es la declaración de principios que hoy expresan desde Raventós i Blanc. Por tal motivo, los vinos, tres blancos y un rosado, ...

El  vino   se caracteriza por ser una bebida insigne y fuente de inspiración de gran cantidad de artistas. Es por ello que con el fin de resaltar la unión entre ambos mundos: el  Arte   y el Vino, el  Consejo Regulador de la DO La Mancha  anunció una nueva edición de un  concurso de pintura  con temática vitivinícola para el 28 de septiembre en  Toledo, España . Designado oficialmente en  1932 , este Consejo Regular de la DO refiere a los vinos elaborados en la zona vinícola comprendida por las provincias de Toledo,  Albacete ,  Cuenca y Ciudad Real , todas pertenecientes a la comunidad autónoma de  Castilla -La Mancha. En este sentido, este año el Consejo Regulador tiene previsto extender la invitación nuevamente a artistas de la región para participar en la justa. En dicha edición del concurso, los pintores deberán  realizar su obra el mismo día , a diferencia del año anterior cuando pod...