Zoraida Ceballos: Brandy y coñac, similitud en su color diferencia en su sabor
El brandy y el coñac son bebidas muy famosas en todo el mundo, aunque sus seguidores más apasionados puedan diferenciar fácilmente entre una y otra, bien es cierto que muchos tienden a confundirlos . Amabas bebidas son destiladas , y ciertamente comparten semejanzas, pero es importante conocer cuáles son sus diferencias . En principio, se debe saber que ambos licores son obtenidos a través de la destilación del vino . Sin embargo, el brandy puede hacerse en cualquier lugar del mundo, mientras que el coñac es elaborado únicamente en la región francesa de Cognac , al oeste del país. En este sentido, existen diferencias en el proceso de elaboración. Por ejemplo, para el brandy, se puede trabajar con cualquier tipo de uva , sea tinta o blanca, e incluso con frutas y cereales para añadir sabores. Por lo que, la bebida de origen galo solo puede hacerse con uvas blancas Ugni Blanc, Foll...