Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

El  ponche crema  es sin duda un clásico de las  navidades venezolanas  con más de un siglo de historia. Desde que fuera patentado en 1904 por el químico y perfumista  Eliodoro González Poleo , el ponche crema tradicional no falta en las mesas criollas para acompañar durante el último mes del año. A pesar de ser un producto que se consigue fácilmente en los anaqueles, su elaboración puede ser sencilla y casera, pues se puede realizar con pocos ingredientes, y siguiendo el paso a paso de forma correcta, los vasos de esta bebida darán un  toque dulce  a la  Navidad . Para la preparación del  ponche crema tradicional , se necesitan los siguientes ingredientes: 1 lata de leche condensada 3 yemas de huevo 2 tazas de ron añejo Hojas de naranja o mandarina Para su  preparación , primero se debe picar en trozos las hojas de naranja. Luego, verter el ron en recipiente y agregar la...

La  carne del cerdo  tiene para preparar excelentes platos, desde una buena tocineta, el pernil, el jamón de pierna, el suculento pork belly, unas jugosas chuletas, costillitas al BBQ y pare de contar. De él se utiliza absolutamente todo, nada se pierde. Hoy se presenta unos pequeños  lomos tiernos y suaves con natas asiáticas , que se convirtieron en platos fijos para la gastronomía española. Para preparar una  ración  para 4 personas, necesitas en primer lugar 2 lomos de cerdo. Y para  marinada asiática  se necesita: 2 cucharadas de jengibre fresco rallado 2 dientes de ajo triturados 1 y 1/2 cucharada de azúcar morena El jugo de 2 limones 2 cucharadas de mostaza picante 3 cucharadas de aceite de maní o vegetal 4 cucharadas de salsa de soya Pimienta negra al gusto Aparte, un buen manojo de cebollines frescos y jengibre sin la piel, cortado en rebanadas. Todo esto lo integraremos ...