Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

Inglaterra  se caracterizan por tener un amplio repertorio de  postres , cuyo sabor cautiva y son ideales para acompañar el té, lo que consiste en un verdadero ritual para ellos a mitad de tarde. Los postres son elegidos para endulzar el final de una comida o simplemente  bocados  para comenzar el día con mucha energía, es por ello que en el siguiente artículo se presentan seis manjares de la  pastelería inglesa  a los que no te podrás resistir. El primero de ellos es el  Custard , consiste en una crema muy parecida a la natilla que se prepara a base de huevo, leche, azúcar, maicena, esencia de vainilla, entre otros. Aunque se sirve caliente, sola y con alguna fruta decorativa, también es acompañada con pudines y tortas. También podemos disfrutar de un delicioso  Battenberg cake , que a primera vista se confunde con mucha facilidad con una torta común, pero no lo es. Se caracteriza porque en su interior ...

La cerveza de tipo  India Pale Ale  ( IPA ) está ganando cada vez más terreno y esta variación de las frías se hace un espacio entre los paladares de sus amantes. Dos de sus productores más reconocidos son  Estados Unidos  e  Inglaterra  y, aunque en teoría parece la misma bebida, existen marcadas diferencias. Para elaborar esta cerveza se utiliza un proceso de  alta fermentación , lo que significa que las levaduras que transforman los azúcares de la malta en alcohol flotan en la superficie, y en su fabricación, se aplican levaduras que actúan a  altas temperaturas  y maltas claras. Así, su color va de  dorado pálido a oscuro , es muy aromática, de buen cuerpo y con sabor a lúpulo de medio a alto. Tanto en Inglaterra como en Estados Unidos se elaboran cervezas de tipo IPA, pero existen pequeñas distinciones entre cada origen. De parte de los europeos, sus  IPAS  son de un color ámbar profu...