Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

La  Navidad  está llena de platos deliciosos y abundantes, recetas especiales y dulces particulares, que varían o no, según las costumbres y tradiciones de cada país. Es por eso que en esta oportunidad se presentan una selección de seis  postres  navideños, de tantos que cautivan la  gastronomía  internacional. El  Christmas pudding : este pudín de Navidad no falta en las mesas en el Reino Unido. Su origen se remonta a la época medieval y surgió de la unión de 13 ingredientes. Estos representaban a Cristo y sus 12 apóstoles, y se popularizó cuando, en 1714, el rey Jorge I pidió que se sirviera en su primera Navidad. Entre otras cosas, lleva pasas, arándanos, ciruelas y manzanas, que son maceradas con brandy o ron. Además, lleva varios frutos secos, como avellanas, nueces y almendras. Turrón : esta delicia, que es preparada tras la cocción de miel y a cuya pasta se le agregan almendras y clara de huevo, es un postre de tradi...

Muchas veces nos preguntamos qué es lo más adecuado para acompañar el  chardonnay , puesto que este blanco que llegó de Francia, para demostrar su elegancia, contiene notas afrutadas difíciles de comprender. En su sabor, destacan los de ciruela, manzana y pera, en algunas regiones. En otras, de melón y melocotón, y en las más cálidas, de banana y mango. Por eso, algunas de sus presentaciones son para disfrutarlas solas, mientras que otras pueden ir con la comida. A continuación, se ofrecen unos buenos acompañantes para este exquisito vino: Ensaladas : ideal al momento de comer ensaladas pero con aliños suaves. La ensalada César es una magnífica opción. Por lo general, todas las de hojas verdes y con hongos. Sopas y cremas : acompaña de manera impecable sopas de pescado o cremas de verduras, puede ser de auyama o zanahorias. Quesos : es muy buen aperitivo con quesos como gruyère, edam, brie, de cabra, parmesano o provolone. N...

Inglaterra  se caracterizan por tener un amplio repertorio de  postres , cuyo sabor cautiva y son ideales para acompañar el té, lo que consiste en un verdadero ritual para ellos a mitad de tarde. Los postres son elegidos para endulzar el final de una comida o simplemente  bocados  para comenzar el día con mucha energía, es por ello que en el siguiente artículo se presentan seis manjares de la  pastelería inglesa  a los que no te podrás resistir. El primero de ellos es el  Custard , consiste en una crema muy parecida a la natilla que se prepara a base de huevo, leche, azúcar, maicena, esencia de vainilla, entre otros. Aunque se sirve caliente, sola y con alguna fruta decorativa, también es acompañada con pudines y tortas. También podemos disfrutar de un delicioso  Battenberg cake , que a primera vista se confunde con mucha facilidad con una torta común, pero no lo es. Se caracteriza porque en su interior ...