Aprovechar los contrastes con el maridaje
Si se acerca una fecha especial con tu pareja, amigos o familiares y deseas sorprenderlos con una rica cena que encante a todos en compañía de una buena copa de vino, es importante instruirse con algunos consejos y Silvia Burruezo , enóloga y escritora del diario ABC, podría ayudarte en este desafío. A través de la guía elaborada por Burruezo se podrá buscar el ejemplar perfecto para hacer un excelente maridaje y así romper con los estereotipos que se tienen al respecto. “Los maridajes se hacían de una manera algo más sencilla: carnes con vinos tintos y pescados con vinos blancos” . Sin embargo, las cosas ahora van más allá, haciendo del emparejamiento entre comida y bebida toda “una experiencia gastronómica ”, ampliando la perspectiva. Y aunque el maridaje puede resultar una tarea sencilla, hay conocimiento que van más allá de esta teoría. Expertos en vinícola indican que es de suma importancia tomar en cuenta el...