Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

Una  edición limitada  de 1.200 botellas con mezcla de  rones envejecidos  entre seis y 12 años,  Caballo Viejo  Ron Ultra Añejo  llega al mercado como presagio de que 2020 será un año aún más brioso y prometedor para la  DOC  Ron  de  Venezuela . En este sentido, Caballo Viejo cuenta una historia de larga data, pues la marca, registrada en 1985 por  Industrias Bravo , se comercializó inicialmente solo en el Oriente venezolano como ron añejo de dos años. Para el año 2005, los nuevos propietarios de la empresa vieron la oportunidad de instalar su bodega y, en 2006, se enfocaron en la paciente tarea de envejecer los primeros lotes de alcoholes. Hoy día es una destilería boutique que cuenta con 1.000 barricas de roble americano que antes albergaron bourbon,  whiskies de malta  y brandy. En tales recipientes durmieron los alcoholes que integran el blend de Caball...

Con Denominación de  Origen Controlada , la bodega  trevisana  Vignarosa  llega a  Venezuela  con cuatro  proseccos  y un espumante rosado elaborados bajo el método charmat. La Empresa Vignarosa nace como casa productora de vinos en los años setenta, en Treviso, Veneto, región vinícola de tradición. Está ubicada en la zona de las colinas de vides del  prosecco , recientemente declarada por la  Unesco  como  Patrimonio Cultural de la Humanidad . Son cuatro las etiquetas presentadas: Prosecco D.O.C. Treviso Dry Villa Es elaborado 100% con uvas glera vinificadas bajo el método charmat. Regala un perfume gentil, fresco y afrutado. De sabor persistente, cuerpo sobrio, sabroso y suave. Armonías sugeridas: Se adapta a todo tipo de festejos y es perfecto para acompañar postres. Temperatura de servicio: entre 6 y 8 °C. D.O.C. Treviso Extra Dry Park Igualmente elaborado 100% con uvas glera...

Venezuela  es un país rico, en todo sentido. Hay cosas de esta nación que no necesitan mucha publicidad, como por ejemplo el  delicioso sabor de los licores nacionales  que suelen ser una  explosión en el paladar  de quien tiene la oportunidad de probarlos. Cada uno, con sus características diversas, son una obra de arte que  profundizan sus esencias en lo más íntimo  de los gustos de los amantes de los licores, en especial los venezolanos que se ven identificados con las distintas marcas. Para los criollos de estas tierras caribeñas, los licores como ron, cerveza, anís, ponche, miche, entre otras que representan la  cartera de bebidas alcohólicas venezolanas,  son una especie de "amigo fiel" que no se pierde una reunión familiar o grupal. Expliquemos un poco  como se preparan estos adictivos , que además pueden ser mezclados con  frutas, jugos, otros licores y hasta chocolate . Una explosión qu...