Aprenda a decantar un vino como todo un sommelier
Son muchos los factores que se deben tener en cuentan al momento de decantar un vino , como su edad, su tiempo de guarda y la ocasión en la que lo vamos a disfrutar. El procedimiento es sencillo, solo hay que hacerlo con delicadeza y elegancia . Cabe destacar que, la decantación es un proceso que cumple con varios objetivos, simultáneamente o por separado. Cuando se está en frente de un vino que tiene una larga guarda en botella, es necesario decantarlo. En este caso la intención principal es separar los sedimentos que se formaron con el paso del tiempo. También, debemos decantar un vino cuando queremos aumentar su expresión aromática , dado que el aire acelera su evolución. Se recomienda especialmente cuando notamos que el vino está “cerrado”. En este sentido, se presentan algunos pasos para decantar un vino como un sommelier , por lo que los instrumentos necesarios son un descorchador, un de...