Comida Internacional y vinos - por Zoraida Ceballos

Venezuela  es un país rico, en todo sentido. Hay cosas de esta nación que no necesitan mucha publicidad, como por ejemplo el  delicioso sabor de los licores nacionales  que suelen ser una  explosión en el paladar  de quien tiene la oportunidad de probarlos. Cada uno, con sus características diversas, son una obra de arte que  profundizan sus esencias en lo más íntimo  de los gustos de los amantes de los licores, en especial los venezolanos que se ven identificados con las distintas marcas. Para los criollos de estas tierras caribeñas, los licores como ron, cerveza, anís, ponche, miche, entre otras que representan la  cartera de bebidas alcohólicas venezolanas,  son una especie de "amigo fiel" que no se pierde una reunión familiar o grupal. Expliquemos un poco  como se preparan estos adictivos , que además pueden ser mezclados con  frutas, jugos, otros licores y hasta chocolate . Una explosión qu...

Claves para acompañar con éxito el vino El vino  siempre ha acompañado las comidas , ya que estimula el apetito y alegra la mesa. Sin embargo, el vino debe ser un acompañante que ayude a saborear los alimentos y no aquel que le añada una nota discordante a los sabores . Dicho de otra manera, el vino debe  maridar  perfectamente con las comidas. La forma en que se sirven  los vinos , también es importante para garantizar el éxito de una comida .  Por lo general se sirven así: Los  vinos jóvenes  antes que los añejos , los ligeros antes que los más potentes o alcoholizados , los frescos antes que los templados y los secos antes que los dulces . El maridaje  es la forma en que se acompaña un vino y un alimento , en la que ambos producen una diversidad de sensaciones y gustos al paladar , que pueden hacer de una comida , una experiencia inolvidable. Tips y maridajes recomendados En líneas generales, se elige los ...

El espumoso vino Lambrusco El  vino Lambrusco  proviene de una cepa que produce un vino de colores desde el rosado al rubí, alegre y fresco, por lo tanto, es el nombre de la uva que se cultiva y el vino que se produce en Italia . El  Lambrusco  es un vino de aromas frutales , dulce con toque ácido y burbujeante, y deja en la boca algo de frambuesa y manzana verde , siendo ideal para quienes se inician en el mundo del vino . Aunque el lambrusco más conocido es el tinto , existen más de 60 tipos que van desde el rosado claro hasta llegar al rubí, con características muy definidas cada uno. El gusto por el Lambrusco Este tipo de  vinos afrutados , amables, dulces y efervescentes gustan a todos, en especial a los jóvenes . Además su versatilidad para acompañar todo tipo de platos , desde los más sencillos como la pizza , la pasta , la carne y hasta ensaladas , aportan mayor facilidad a la hora de escoger. Otra característica o be...

En Venezuela se consigue el mejor ron del mundo El clima tropical de  Venezuela  favorece que el ron que se produce en esas tierras tenga un sabor refinado, color particular y rico aroma.  Tal es así que el   ron venezolano  le ha otorgado a ese país el más alto galardón, como el mejor del mundo, gracias a las mejores destilerías y el mejor clima , de noches frescas, vientos y períodos de lluvia. Sus características climáticas y geográficas , permiten la producción de una excelente y dulce caña de azúcar, que sumado a la experiencia de los  productores de ron  y a la mano de obra venezolana , han colocado a este destilado en un lugar privilegiado. La melaza utilizada para elaborar el ron es de gran calidad, con alta cantidad de azúcares fermentables  y menor cantidad de minerales pesados. Así, el ron venezolano es uno de los productos de mejor calidad en ese país, y que se exporta con sello nacional ...

Comida típica mexicana México  está lleno de tradición , cultura , colores y sabores , aspectos que se reflejan en su deliciosa  gastronomía . Y tal es así, que ha sido declarada por la Unesco , como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad . Los ingredientes básicos de la  comida mexicana  son el cilantro, el tomatillo verde, el jitomate , la cebolla , el maíz, los frijoles , el chile en todos sus colores y tipos, y las especias como canela, el comino, el clavo de olor, además del piloncillo, la carne de cerdo, el cacahuate, el nopal y el limón. La cocina mexicana , también se caracteriza por la gran variedad de salsas y moles , que sirven de acompañamiento para sus platos tradicionales , preparadas a base de especies. Es infaltable la olla de barro , el comal, el metate y el mortero hecho de piedra volcánica, llamado molcajete. Qué comer en México A continuación presentamos algunas de las comidas más populares y deliciosas que s...